簡単ダッ(鶏)カルビ

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最近流行のダッカルビを、思い付きでカンタンに作ってみました。
今回の材料はお弁当用なので少な目になっています。夕ご飯のときなどは、もう少し材料を増やしてください。

材料 (2人分(お弁当))

鶏もも肉
100g
玉ねぎ
1/4個
キムチの素(市販)
大さじ1
小さじ2
醤油
小さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ2
少々

1

まず、全ての調味料を合わせておきます。
玉ねぎは薄切りでよいですが、食感をよくしたい場合は櫛形でもよいです。
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒で下味を付けておきます。

2

少量の油で玉ねぎを炒め、少し透き通った感じになってきたところで鶏肉を入れます。
まず焦げ目を付けたいので火加減は中火で。

3

鶏肉に焦げ目が付いてきたら、少し火を弱くして1の合せ調味料を入れます。
全体に調味料がよく混ざり、水分が少し減ったらできあがり。
お弁当の場合はそのまま冷ますと、よく味が染みます。

コツ・ポイント

玉ねぎのしゃきしゃき感を残したい場合は、先に鶏を炒めてから一度取り出し、あとで玉ねぎを炒めて混ぜるとよいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 63660 公開日 : 02/09/04 更新日 : 02/09/04

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