夏にオススメ♡鯖のサルサマリネ

夏にオススメ♡鯖のサルサマリネ

Description

夏のビールのあてにぴったり♪
サルサをかけてすぐ食べるのはもちろん、マリネして一晩経っても美味し~い!

材料 (2人分)

骨なしのサバ(一口大)
半身(130g)
カレー粉・みりん
各小1
しょうゆ
小2
薄力粉
大1強
アボカド(一口大)
1/2個
サルサソース
玉ねぎ(粗みじん切り)
60g
ミニトマト(6等分切り)
80g
ピーマンかパプリカ(粗みじん切り)
50g
タバスコ
適量
小1/2

作り方

1

写真

サバと野菜は表示通りにカットする。サルサソースの材料を全て混ぜる。

2

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一口大に切った鯖にカレー粉としょうゆ、みりんを入れて馴染ませてから、薄力粉を全体に入れてざっくり混ぜる。

3

写真

オリーブオイルを引いて温めたフライパンで、サバを両面カリッと焼く。(蓋なし)

4

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1のボウルに炒めたさばとアボカドを加え、サルサソースと混ぜる。

5

写真

器に美しく盛り付け直したら完成です♪

コツ・ポイント

●工程2について。液体調味料も入れるので、薄力粉を投入後はベトっとしますが、問題ありません。
●鯖とサルサソースを混ぜた後は、冷蔵庫で一晩漬けてマリネにするのも美味しいです。

このレシピの生い立ち

夏鯖を夏らし~くメキシカンチックに仕上げました。さっぱりしていて美味しいです。ビールのお共にもぴったり^^
レシピID : 6366028 公開日 : 20/07/26 更新日 : 20/07/26

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