※私のいつものゴパン(お米パン)生地※
作り方
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HBに塩・マーガリン以外の材料を入れてスイッチオン♪
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2分後に塩、更に1分後にマーガリンを入れて、あとはHBに1次発酵までおまかせ♪
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☆このままHBで食パンにするも良し♪
惣菜パン、菓子パンにするも良し♪
今回は胡桃を入れてハース型に♪
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手で平たく伸ばす。
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むこう3分の1をたたむ。
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手前3分の1もたたむ。
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さらに半分にたたみ、つなぎ目をしっかり閉じて、つなぎ目を下にして2次発酵。40度で30~40分程度。
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上から強力粉(あれば上新粉)をふるって、お好みの切込みを入れる。
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210度に予熱しておいたオーブンで20~25分焼いて完成♪
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お砂糖を黒糖に変えて♪
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ハースと、プレーンシュガーパンで。
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170℃アルミホイルをかぶせて白焼きに。
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コツ・ポイント
お米の硬さによって、牛乳は多少、前後してもらうといいと思います。
HBで捏ね始めはやや硬めに感じますが、徐々になじんで柔らかくなってきます。
HBで捏ね始めはやや硬めに感じますが、徐々になじんで柔らかくなってきます。
このレシピの生い立ち
お米入りのパンを食べてみて感動☆☆
いつもの自分の生地バージョンにアレンジしてみました♪
いつもの自分の生地バージョンにアレンジしてみました♪