※私のいつものゴパン(お米パン)生地※
たろさん
作り方
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HBに塩・マーガリン以外の材料を入れてスイッチオン♪
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２分後に塩、更に１分後にマーガリンを入れて、あとはHBに１次発酵までおまかせ♪
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☆このままHBで食パンにするも良し♪
惣菜パン、菓子パンにするも良し♪
今回は胡桃を入れてハース型に♪
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手で平たく伸ばす。
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むこう３分の１をたたむ。
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手前３分の１もたたむ。
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さらに半分にたたみ、つなぎ目をしっかり閉じて、つなぎ目を下にして２次発酵。４０度で３０～４０分程度。
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上から強力粉(あれば上新粉)をふるって、お好みの切込みを入れる。
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２１０度に予熱しておいたオーブンで２０～２５分焼いて完成♪
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お砂糖を黒糖に変えて♪
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ハースと、プレーンシュガーパンで。
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170℃アルミホイルをかぶせて白焼きに。
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コツ・ポイント
お米の硬さによって、牛乳は多少、前後してもらうといいと思います。
HBで捏ね始めはやや硬めに感じますが、徐々になじんで柔らかくなってきます。
HBで捏ね始めはやや硬めに感じますが、徐々になじんで柔らかくなってきます。
このレシピの生い立ち
お米入りのパンを食べてみて感動☆☆
いつもの自分の生地バージョンにアレンジしてみました♪
いつもの自分の生地バージョンにアレンジしてみました♪
たろさん
