オクラキーマカレー

オクラキーマカレー

Description

夏だねえ、って感じのカレーです。

材料 (1人分)

オクラ
4本
玉ねぎ
1/2個
ひき肉
100g
ケチャップ
大1
小2
塩胡椒
ご飯

作り方

1

オクラに塩を振って擦り合わせる。がくをとって5ミリ幅くらいにスライスする。

2

フライパンにオイルを敷いて、玉ねぎを薄く色づくまで炒める。

3

ケチャップを入れて軽く焦がす。残りの調味料を加えてよく馴染ませる。

4

ひき肉を加えて炒める。

5

炒まったらオクラを加えて、軽く火を通して完成。

6

目玉焼きなどと一緒に盛り付けましょう。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

七夕以来日の目を浴びていなかった瀕死のオクラを眺めていると罪悪感に苛まれ、どうしようかと包丁を握ったところ、キーマカレーを食べる日焼けしたおっさんのイメージが脳裏を過ったので作りました。
レシピID : 6366370 公開日 : 20/07/23 更新日 : 20/07/23

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