【キャンプ飯】お父さんの簡単パエリア

【キャンプ飯】お父さんの簡単パエリア

Description

コンソメとサフランの量はお好みです
材料炒めた後はご飯を炊くだけになります
そこの火加減だけ気をつければ簡単です

材料

2〜3個
ふたつまみ
ぬるま湯
500cc
米(そのまま)
2〜3合
赤エビ(有頭)
4〜5匹くらい
ムール貝
10個くらい
玉ねぎ(ざく切り)
半分
パプリカ(ざく切り)
1〜2個
ミニトマト(横半分切り)
10個くらい

作り方

1

コンソメ入りのぬるま湯にサフランを入れて置いておく(サフラン水)

2

たっぷりのオリーブ油にニンニクのみじん切りを投入後、魚介類と野菜を入れて炒める
(外なので一気にやる)

3

火が通ったら白ワインを加えさらに少し炒める

4

サフラン水と米をを入れてグツグツ煮る

米の硬さを見ながらサフラン水を適宜加える

かき混ぜるのは最初だけで後は放置

5

写真

蓋はしてもしなくても大丈夫
アウトドアなのでシンプルがベスト

少し芯が残るくらいの米の状態で完成、ここで初めて混ぜます

コツ・ポイント

塩加減はコンソメの量次第です

炭火だと火加減が難しいですが、かなり強めでいいです
炊き上がり少し前くらいから鍋の場所を離して調節します

このレシピの生い立ち

バーベキューでは必ず締めに作ってます
レシピID : 6367064 公開日 : 20/07/24 更新日 : 20/07/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2020/11/01

First tsukurepo mark
写真

パエリアの素を使い簡単に出来ました☆途中から蓋をして蒸らし、おこげも美味しかったです♪

kanadoras