【キャンプ飯】お父さんの簡単パエリア

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Description

コンソメとサフランの量はお好みです
材料炒めた後はご飯を炊くだけになります
そこの火加減だけ気をつければ簡単です

材料

コンソメ
2〜3個
サフラン
ふたつまみ
500cc
オリーブ油
50cc
白ワイン
50cc
ニンニク
1個
4〜5匹くらい
10個くらい

作り方

  1. 1

    コンソメ入りのぬるま湯にサフランを入れて置いておく(サフラン水)

  2. 2

    たっぷりのオリーブ油にニンニクのみじん切りを投入後、魚介類と野菜を入れて炒める
    (外なので一気にやる)

  3. 3

    火が通ったら白ワインを加えさらに少し炒める

  4. 4

    サフラン水と米をを入れてグツグツ煮る

    米の硬さを見ながらサフラン水を適宜加える

    かき混ぜるのは最初だけで後は放置

  5. 5

    写真

    蓋はしてもしなくても大丈夫
    アウトドアなのでシンプルがベスト

    少し芯が残るくらいの米の状態で完成、ここで初めて混ぜます

コツ・ポイント

塩加減はコンソメの量次第です

炭火だと火加減が難しいですが、かなり強めでいいです
炊き上がり少し前くらいから鍋の場所を離して調節します

このレシピの生い立ち

バーベキューでは必ず締めに作ってます
レシピID : 6367064 公開日 : 20/07/24 更新日 : 20/07/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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kanadoras
パエリアの素を使い簡単に出来ました☆途中から蓋をして蒸らし、おこげも美味しかったです♪