ダッチオーブンでマルゲリータinキャンプ

ダッチオーブンでマルゲリータinキャンプ

Description

キャンプ場で美味しいピザを焼く流れを記録

材料 (28cm 2枚)

リスドォル
300g
ドライイースト
5g
3g
ぬるま湯
150g
基本のトマトソース
1/2缶
ナチュラルチーズ
適量
トマト
1個
モッツァレラチーズ
1個
フレッシュバジル
適量

作り方

1

生地のぬるま湯以外の全ての材料をボウルに入れ、スプーンで混ぜ、お湯を少しずつ足しながら混ぜていく。

2

上からバーンと打ち付けたり捏ねたり、滑らかになるまで。

3

ひとまとまりにしてラップをかけて1時間くらい?2倍の大きさになるまで発酵させる。

4

ガス抜きをして2等分にして丸める。濡れ布巾被せラップをしてタッパーへ入れて、そのままクーラーボックスへ。(ここまで自宅)

5

写真

inキャンプ場
クッキングシートの上に生地を取り出し
生地を手で軽く広げたあとにサランラップ→めん棒で伸ばすとラク

6

写真

トマトソース→ナチュラルチーズ→スライストマト→モッツァレラ→バジルの順にのせる

7

あらかじめ、上7割下3割の炭でしっかり熱したダッチオーブンに入れて、2分焼く。ダッチはこれでもか!というほど熱々に!

8

※ピザの下は必ずクッキングシートで!
アルミホイルだと生地上手く焼けません

9

※取り出すときには、クッキングシートは焦げて破れてしまうので、ピザターナーを使って取り出す

10

4の状態で冷凍もOK。ラップにオリーブオイルを塗ってぴったり生地を包み、フリーザバックにいれて冷凍。

11

その場合、キャンプに行く前日に冷蔵庫にいれて置いてね

12

写真

照り焼きチキンマヨコーンもええです

コツ・ポイント

熱々ダッチオーブンでのピザ焼き時間は2分!

このレシピの生い立ち

自分用覚え書きです。
レシピID : 6367423 公開日 : 20/07/24 更新日 : 20/08/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」