柿の神髄&どくだみのW酵素ドリンク

柿の神髄&どくだみのW酵素ドリンク

Description

どくだみの酵素と酵母、柿の神髄の酵素と酢酸菌を生きたまま摂れる、夏バテ防止に最適の一杯です。

材料

どくだみ(重さをはかる)
瓶に入るくらい
砂糖
どくだみの1.1倍量
柿の神髄
大さじ1/2
どくだみ酵素
大さじ1
水(または炭酸)
100〜120cc

作り方

  1. 1

    写真

    どくだみ酵素を作ります。
    洗って水気をきり、ざく切りします。

  2. 2

    写真

    瓶にお砂糖とどくだみを交互に詰めていきます。お砂糖とどくだみの割合は1.1 : 1

  3. 3

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    出来上がりました。
    (左右逆ですね(^^;)

  4. 4

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    ざるで濾して液をとります。

  5. 5

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    どくだみ酵素と柿の神髄をグラスに注ぎます

  6. 6

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    お水や炭酸で割って出来上がり。
    甘さ、酸味はお好みで調整してください。

コツ・ポイント

どくだみは葉っぱだけだと甘ったるく、茎や根を入れると、爽やかな甘さになります。
お好みで選んでください。
甘さや酸味はお好みで調整してほしいですが、酵素はお砂糖なので1日大さじ1を限度に摂りましょう。

このレシピの生い立ち

どくだみ酵素が好きで、柿の神髄との相性が良いので、毎年作っています。
レシピID : 6367689 公開日 : 20/07/24 更新日 : 20/07/24

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