秋の味覚 葡萄のアーモンドケーキ

秋の味覚 葡萄のアーモンドケーキ

Description

アーモンドプードルさえ買えば、ご家庭にある材料で 気軽に作れます。日が経つほどにしっとりして美味しくなりますよ。

材料 (18cmタルト型1台分)

+クランブル生地+
無塩バター(1cm角に切って冷やしておく)
30g
20g
小麦粉
30g
+アーモンドケーキ生地+
無塩バター(常温)
50g
40g
全卵(常温)
1個
小麦粉
50g
+果物+
種なし巨峰(半分に切る)
8個ぐらい

作り方

1

準備
アーモンドケーキ用のバターと卵を常温に戻す
アーモンドケーキ用の小麦粉をふるう
180度にオーブン余熱

2

写真

●クランブル
材料をすべてボールに入れ、バターをつぶすように両手ですり混ぜ
ぽろぽろになったら冷蔵庫に入れておく

3

●アーモンドケーキ
1・バターをHMで混ぜる
2・バターにグラニュー糖を数回に分けて入れ、よくすり混ぜ

4

3.卵を少しづつ入れ、HMでよく混ぜる
4.アーモンドプードルを入れ、よく混ぜる

5

5.ふるった小麦粉を一度にいれ、ゴムベラを使い(底からすくって返す)練らないようにさっくり混ぜる

6

写真

6.5の生地を型に流して表面をならし、巨峰を皮を上にして並べ、上にクランブルをのせる

7

7.180度に余熱しておいたオーブンで、30分から35分ほど様子を見ながら焼く (オーブンによって違うので調節)

8

8.竹串を刺してみて、何もついてこなければ焼き上がり
網の上で冷まし、荒熱がとれたら型からはずす

9

写真

完成です♪
お疲れ様でした!

10

写真

ブラックベリーで作ってみました

いろいろなフルーツでお気に入りを見つけるのも楽しいです

コツ・ポイント

☆クランブル用のバターは冷たいものを使ってください。常温だと扱いずらいかも。
☆果物はお好みで何でも。
☆クランブル無しでも充分美味しい。
☆砂糖はかなり少なめなので甘党の方は増やして下さい。
☆タルト型以外でも作れます。

このレシピの生い立ち

長年作り続けているレシピです。 季節によって使う果物は違いますが、 秋はやっぱり葡萄が映えますね。
レシピID : 636791 公開日 : 08/09/01 更新日 : 15/01/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

77 (67人)

19/04/16

写真

青汁的な粉入りで!何度もリピ。おいしー!ありがとうです

カピみゆ

青汁とは新しい〜!興味津々です。素敵なレポありがとうです!

18/11/22

写真

美味しくて何度も作りました。有難うございます〜

クックJ33895☆

すっごい美味しそう!!何度もありがとうございますー涙涙

17/11/30

写真

主人の誕生日ケーキに♡簡単に作れて助かりました~

こもも19

記念日に選んで頂いて光栄です!フォトジェニック〜♩

17/11/18

写真

今度はパインで作りました! 子供も気に入ってくれました(^ー^)

YOUand70

早速リピ嬉しいです!写真もオシャレで美味しそう♩ありがとうっ

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maymo 2008年10月21日 23:42
いしこさん。
こんばんわ!
つくれぽを何度か掲載して頂いてる
「tea time」のmaymoです。
実は、いしこさんのマロンクリームで作った
ふんわりケーキマフィンのつくれぽのコメントを
返信している途中で変な操作をしてしまい
消えてしまったんです・涙
せっかくつくれぽを書いてくださったのに
申し訳ありませんっ><
もしよろしかったらもう一度つくれぽを
送っていただけませんでしょうか・・・。
ややこしいことをしてしまって本当にごめんなさいね<(_ _)>
Profile いしこの部屋 2008年10月22日 19:57
憧れのmaymoさんからメッセいただいて感激です!
つくれぽ、先ほど送らせていただきました。
それはそうと、いつもブログを拝見して、その美しさに溜息・・・。料理の腕もさることながら、写真の腕も一流ですね。私もmaymoさんのように、美味しそうなお菓子を作れるようにがんばりたいです。これからも素敵なレシピを教えてくださいね。
ご丁寧にありがとうございましたm(_ _)m