秋の味覚 葡萄のアーモンドケーキ
いしこの部屋
作り方
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2
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●クランブル
材料をすべてボールに入れ、バターをつぶすように両手ですり混ぜる
ぽろぽろになったら冷蔵庫に入れておく
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3
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●アーモンドケーキ
１・バターをHMで混ぜる
２・バターにグラニュー糖を数回に分けて入れ、よくすり混ぜる
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4
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３．卵を少しづつ入れ、HMでよく混ぜる
４．アーモンドプードルを入れ、よく混ぜる
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5
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５．ふるった小麦粉を一度にいれ、ゴムベラを使い（底からすくって返す）練らないようにさっくり混ぜる
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6
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６．５の生地を型に流して表面をならし、巨峰を皮を上にして並べ、上にクランブルをのせる
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7
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７．１８０度に余熱しておいたオーブンで、３０分から３５分ほど様子を見ながら焼く （オーブンによって違うので調節）
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8
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８．竹串を刺してみて、何もついてこなければ焼き上がり
網の上で冷まし、荒熱がとれたら型からはずす
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9
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完成です♪
お疲れ様でした！
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10
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ブラックベリーで作ってみました
いろいろなフルーツでお気に入りを見つけるのも楽しいです
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コツ・ポイント
☆クランブル用のバターは冷たいものを使ってください。常温だと扱いずらいかも。
☆果物はお好みで何でも。
☆クランブル無しでも充分美味しい。
☆砂糖はかなり少なめなので甘党の方は増やして下さい。
☆タルト型以外でも作れます。
☆果物はお好みで何でも。
☆クランブル無しでも充分美味しい。
☆砂糖はかなり少なめなので甘党の方は増やして下さい。
☆タルト型以外でも作れます。
このレシピの生い立ち
長年作り続けているレシピです。 季節によって使う果物は違いますが、 秋はやっぱり葡萄が映えますね。
