繊維たっぷりとれる、鶏ごぼうバ〜グ

繊維たっぷりとれる、鶏ごぼうバ〜グ

Description

ごぼうの風味を楽しみたい時におすすめ

材料

人参(あれば)
1cm
牛蒡
1/2本
ネギ
1/2本
鶏ひき肉
200g
チューブしょうが
小さじ1
2少々
こしょう
少々
小さじ1
1個
タレ*
*みりん
大さじ1
*しょうゆ
小さじ1
*オイスターソース
大さじ1
*水
少々

作り方

1

写真

野菜は予め良く洗う。ネギは青いところと白い部分を使います

2

写真

人参があれば、みじん切りする

3

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牛蒡は、粗くみじん切り

4

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牛蒡を10分くらい水にさらし、ザルで水切りする

5

写真

ネギはみじん切り

6

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タレ以外の材料を全て混ぜて、少し粘りがある感じ(私は袋に入れてモミモミ)になったら軽く丸める

7

写真

フライパンにオリーブオイルを入れてじっくり片面を焼く

8

タレの材料を全て混ぜておく

9

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周りが白っぽくなったら、フライ返しで残りの面を焼く。
少々水を加えて蓋をし、弱火にして蒸し焼き

10

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ふっくらしたら、タレを回して肉の両面に絡めて、出来上がり

コツ・ポイント

牛蒡は多いかもと思う位たっぷり入れた方が美味しい

このレシピの生い立ち

ごぼうが食べたいと、作り置きもしたいと
レシピID : 6368176 公開日 : 20/07/25 更新日 : 20/08/16

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