Staub（無水鍋）で簡単ミートソース

玉ねぎ、にんじんをみじん切りに、ピーマンを千切りにする。
（写真には人参が入っていません）

無水鍋に玉ねぎ、ニンニク、人参、ピーマン、挽き肉の順に入れて、塩コショウを少々入れる。

蓋を開けたまま「中火」で湯気がたつくらいまで火を入れる。

もし水分が出ていなければ再び蓋をして「弱火」で15-20分程度火にかける。

ひき肉をバラバラにする。
また、十分に水分が出たら鍋の中を混ぜて、再び蓋をして「弱火」で20分程度火にかける。

☆のトマト缶、水を投入して、一旦かき混ぜてから、再び蓋をして「弱火」で20分程度火にかける。

◎の小麦粉を水に溶かしてから混ぜる

塩コショウでお好みで味を整えて完成！

お好みで：蓋を少しだけ開けて更に「弱火」で火にかけると美味しさが更に増します。時間は20分が目安です。