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簡単リンク簡単ヘルシー☆夏野菜と豆腐の蒸し炒め
作り方
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2
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きゅうりを叩いてから食べやすい大きさに切り、塩揉みします。
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3
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枝豆を塩茹でし、剥いておきます。
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4
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フライパンに①のきゅうりと枝豆を入れ、火にかけます。
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5
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たくあんを細かく刻みます。
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7
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水切りした木綿豆腐をフライパンに千切って入れ、こしょう、和風だしを少し加えます。
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8
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豆腐が型崩れしない程度によく和えます。
水分が飛んだらできあがり！
コツ・ポイント
木綿豆腐はよく水切りすると味がよく染みます。
きゅうりを塩揉みし、枝豆も塩茹でしているのでたくあんの塩気だけで。
味をみて、物足りなければ少し塩を加えて。
ザーサイを使うと中華風に。
味付けに応じてだしはお好みのものを使ってください。
きゅうりを塩揉みし、枝豆も塩茹でしているのでたくあんの塩気だけで。
味をみて、物足りなければ少し塩を加えて。
ザーサイを使うと中華風に。
味付けに応じてだしはお好みのものを使ってください。
このレシピの生い立ち
枝豆がたくさんあったので豆腐料理にしました。
たくあんは余っていたので風味付けに。
油を気にしない方はごま油やザーサイなどを使って中華風にアレンジしても。
さっぱりおつまみとしても美味しくいただけます。
たくあんは余っていたので風味付けに。
油を気にしない方はごま油やザーサイなどを使って中華風にアレンジしても。
さっぱりおつまみとしても美味しくいただけます。
レシピID : 6369063
公開日 : 20/07/25
更新日 : 20/07/25
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