簡単ヘルシー☆夏野菜と豆腐の蒸し炒め

1. 1

   

   木綿豆腐をキッチンペーパーなどで包んで重石をし、水切りしておきます。

2. 2

   

   きゅうりを叩いてから食べやすい大きさに切り、塩揉みします。

3. 3

   

   枝豆を塩茹でし、剥いておきます。

4. 4

   

   フライパンに①のきゅうりと枝豆を入れ、火にかけます。

5. 5

   

   たくあんを細かく刻みます。

6. 6

   

   ④の水分が飛んだら、⑤のたくあんと鷹の爪、千切りした生姜を入れ、よく和えます。

7. 7

   

   水切りした木綿豆腐をフライパンに千切って入れ、こしょう、和風だしを少し加えます。

8. 8

   

   豆腐が型崩れしない程度によく和えます。
   水分が飛んだらできあがり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち