失敗しない～簡単温玉～

ポヨ太様

コメント、ありがとうございますm(_ _)m

ポヨ太様の温泉玉子も日記に書いていたのですが、
クラムチャウダーの方が新しかったので、そちらに
コメント頂いた様ですね☆

温泉玉子、綺麗に作れた事が無かったんですが、
これからは失敗しないで作れそうです。

ありがとうございましたm(_ _)m

はじめまして。

komamagokkoと申します。

今までいろいろな温玉を作ったけど気に入るかたさに出来なくてイライラ…

今回はとってもうまく出来ました。
これからはぽん太さんのレシピで作ります♪

ありがとう♡

はじめまして
失敗しちゃいました(´･ ･`)
時間は10分でしたんですけど、やりすぎちゃったみたいです。。
コンロが電気なのもいけなかったのでしょうか( .. )

＞komamagokko さん

こんにちは！
そして、返信が遅くなりました…すみません。
(お知らせ通知がなくて気付きませんでした)

おっ♪お好みの温玉が出来たんですね！
気に入ってもらえて嬉しいです^^

また、温玉を作る時は参照してみてください。
コメントありがとうございました♪

＞珀亜。さん

こんにちは！
あ…固まりすぎましたか^^;

たぶん、
『鍋が大きいか、入れた卵が少なかった』
のどちらかが原因だと思います。

というのも
鍋の大きさに対して卵が少ないと
なかなか水温が下がらないので
卵に早く火が入ってしまうんです。


なので、解決策としては

①小さい鍋、同じ卵の数、１０分間入れる
②同じ鍋、同じ卵の数、7~８分間入れる
③同じ鍋、卵を数を増やす、１０~１２分間入れる

のどれかで解消するかと思います。

ご家庭によって鍋の大きさが違うので
卵の数と時間を変えて試してみてください( ^ω^ )

こんにちは。
今日試したところ、3個で13分やってトロトロ具合はちょうど良かったのですが、剥くときに殻にくっついてしまってボロボロになってしまいました。
みなさんツルッと剥けているようで…
何かコツがありますか？
冷水で冷やしたのがいけなかったのでしょうか？

＞eri.oさん

こんにちは！
コメントありがとうございます^^

卵…ボロボロになってしまったんですね。
レシピは「ゆで卵」ではなく「温泉卵」なので
「剥く」というよりは「割る」方がキレイに出てくるかと思います。

あとは、冷水や氷水に入れても
ちゃんと中まで冷えるのに時間がかかるので、
5〜10分ほど置いてから挑戦してみてください。

ちなみに、新鮮な卵"すぎる"と殻にくっつきやすいそうです。(初耳でした) なんでも、新鮮な卵は二酸化炭素が多く含まれていて、加熱することで膨張して薄皮や殻に密着するからだとか。
少し古い卵を使うのもいいかもしれませんね♪