冷凍きゅうりとカニかまのドレッシング和え

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Description

冷凍きゅうり!
半信半疑で試してみたらいい感じ♪
もう、冷蔵庫でしなしなにさせなくて済む!

材料 (2人分)

150g
3g(きゅうりの2%)
30g
柚子こしょうドレッシング
米油
大さじ2
穀物酢
小さじ1強
柚子こしょう
小さじ1/2~1程度
白だし
小さじ1弱
レモン汁
少量(お手持ちなら)

作り方

  1. 1

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    中の種を取って斜め切り:150g

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    それぞれ、約2%の塩をまぶし15分置き、軽く水気を絞ってなるべく空気を抜いて密封できる袋で冷凍庫へ。

  3. 3

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    冷凍庫から取り出したところ。

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    水の中で泳がせ解凍します。

  5. 5

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    柚子こしょう入りのドレッシングの材料を合わせておきます

  6. 6

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    150gのきゅうり解凍して軽く水を絞ったら60gちょい

  7. 7

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    ほぐしたカニかまぼこと解凍して水けを絞ったきゅうりをお合わせドレッシングで和えます。

  8. 8

    たろべちゃんさん
    とても丁寧に作ってくださって嬉しいです。
    冷凍きゅうりがあると何かと便利ですね。
    つくレポ感謝です♪

コツ・ポイント

最初に塩少々で脱水して、解凍後に軽く絞るが食感を楽しむポイントです。

このレシピの生い立ち

大量のきゅうりをいただいたので使い道を考えてると「冷凍可」の情報。
半信半疑で試してみたらアリでした。
レシピID : 6370246 公開日 : 20/07/26 更新日 : 22/06/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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たろべちゃん
柚子胡椒があとからピリッと美味しい一品でした。冷凍きゅうりの食感とドレッシングの味が合いますね。とても良いレシピを見つけました!