あったかお鍋に☆お手製かぼすポン酢♪

あったかお鍋に☆お手製かぼすポン酢♪

Description

大分のカボスは美肌や花粉症や高血圧の予防、レモンの2倍のクエン酸で疲労回復やリラックス効果も有り☆お正月のダイダイでも♪

材料

醤油
大さじ2
かぼす(ダイダイなどの他の柑橘でもOK)
大さじ2
てんさい糖or砂糖
大さじ2
お好みで
お好みで
酒(お好みで)
大さじ2
リンゴ酢(お好みで)
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    カボスのタネを取りながらしぼる。

  2. 2

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    カボス以外を混ぜる。

    砂糖が混ざりにくい時はレンジで少しチンすると簡単に混ざります。

  3. 3

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    最後にカボスの絞り汁を混ぜる。

    甘めのポン酢なので味を見てお好みの味に調整してください。

  4. 4

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    完成。

    お鍋を食べる時にお鍋の汁を入れて好みの薄さに調整してもOK。

  5. 5

    写真

    濃い場合は出汁やお酒を入れてお好みの味に調整してもOK。

    酒を入れる時はレンジでチンしてアルコールをとばしておく。

  6. 6

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    皮はカボス胡椒に→レシピID:
    5930408

  7. 7

    写真

    春菊のサラダのレシピはこちら→レシピID:6519900

コツ・ポイント

濃い場合はだし汁等を入れて調整してください。使う柑橘により酸っぱさが違うので、よりすっぱいほうがお好きな方はお酢を足して下さい。

カボスの皮はカボス胡椒にしてあったかうどんやお鍋に入れると美味です!お刺身にも。

このレシピの生い立ち

大分のカボスが大好きで何にでもカボスをかけてしまいます☆
レシピID : 6370620 公開日 : 20/10/31 更新日 : 22/12/26

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