野菜多めの餃子(・∀・)餃子！
ru〜
作り方
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1
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ニラ、長ネギ、白菜、椎茸、にんにく、しょうがを全てみじん切りにします。
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2
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刻んだ野菜、豆腐、卵、★の調味料を全て入れて混ぜます。
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3
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タネを餃子の皮で包んでいきます。包む量はイメージでペットボトルキャップ1個半ぐらいの量です。
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4
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中火で温めたフライパンに油を入れて餃子を並べます。
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6
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パチパチと乾いた音になり始めるまで焼きます。パチパチとした音になったら、蓋を外し、残っている水分が蒸発するまで焼きます。
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7
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水分がほぼ蒸発したら、フライ返しを餃子とフライパンの間に差し込んでみて、くっついている所がないようにしてください。
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8
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フライパンを軽くゆすってみて、餃子がフライパンにくっついていない事を確認したら、フライパンにお皿を被せてひっくり返します
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コツ・ポイント
タネを包む時に、あまり沢山入れるとはみ出るので、少量から試してください。
個人的にはタネは少量の方が食べた時に美味しい気がします(好みの問題ですが)
タネが余ったら、小分けにして冷凍すれば、チャーハン、肉団子、野菜炒め等に使えて便利です！
個人的にはタネは少量の方が食べた時に美味しい気がします(好みの問題ですが)
タネが余ったら、小分けにして冷凍すれば、チャーハン、肉団子、野菜炒め等に使えて便利です！
このレシピの生い立ち
市販や外で食べる餃子は美味しいけど、肉肉しいのが多いので、もう少し軽めの餃子が食べたくて作りました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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