タコスで簡単パーティー
Description
我が家の1番人気メニュー、美味しくてこの量を4人家族でペロっと食べてます。かなり具は大盛りの量です。
いなバンバン
材料
（6〜7人前ハードジェル24枚位）
○タコミート用 豚ひき肉
600〜700g
○玉ねぎみじん切り(普通サイズ)
大1.5個
○ケチャップ
大さじ12=180cc
○ソース
大さじ6
○カレー粉
小さじ3
○塩コショウ
各少々
●ワカモレ用 アボカド
大3個
●玉ねぎみじん切り(小さめ)
3／4個
●チューブにんにく
4〜5cm
●5〜8mm角 トマト
3/4個
●顆粒コンソメ
大さじ1
●塩
小さじ1/2
●タバスコ・コショウ
少々
●ライムorレモン汁
大さじ2〜3
□サルサ用 1.5〜2cm角トマト
大2個
□玉ねぎみじん切り(大きめ)
大1個
□ライムorレモン汁
大さじ２〜3杯
□塩
小さじ1/2
□タバスコ・コショウ
少々
□ケチャップ
大さじ2
□パセリ
大さじ1〜2
□オリーブオイル
大さじ2〜3
200〜300g
1玉
1袋(10枚)
ハードシェルタコス
2箱(12枚入)
作り方
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1
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まず3個玉ねぎを切る！ワカモレ用は小さめ。サルサ用は大きめのみじん切り。
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2
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タコミート》ひき肉と玉ねぎは同時に炒め始めて、肉が白くなったら残り○調味料を全部入れ、水分は飛ばすかペーパーで取る
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3
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ワカモレ》アボカドを潰して●材料を全て混ぜる。塩とタバスコとレモン汁は少なめに入れて、好みで調整してください
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4
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サルサ》トマト1〜2cm角に切る□材料を全て混ぜる。塩とタバスコも少なめに入れて、味見しながら足してください
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5
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レタスは1cmくらいの細長い形にカット。
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6
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トルティーヤは、レンジ10秒温めて。ハードシェルはトースターで軽く温めると美味しくなります
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コツ・ポイント
窓辺にトマトとアボカドを並べて熟したらタコスパーティーのタイミング。トマトによって塩の量は調整します。タバスコやレモンの量はお好みで調整してください。レモンよりライムの方が圧倒的に味Goodです。
このレシピの生い立ち
玉ねぎを刻むのだけ頑張れば、あとはほとんど材料を混ぜるだけなので、家族でタコミート担当とサルサ担当とワカモレ担当に手分けして作ってます。
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いなバンバン
