卵なしチョコバナナマフィン
クックF25UF3☆
作り方
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1
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まずはバナナ1本分を輪切りにしてレンジで1分→ドロドロに解けたらゴムベラで軽く混ぜる
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2
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バナナ1/2本をダイス状にカットし、1と合わせる
(レンチンしたものは生地に溶け込み、カットしたものは食感が残ります)
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3
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砂糖を入れて軽く混ぜる
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4
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油、豆乳を入れて混ぜる
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5
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粉類(薄力粉、BP)をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる
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6
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チョコチップ、ラム酒を入れて軽く混ぜる
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7
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カップに生地を流し入れる(膨らむのでカップの7割くらいの高さまで入れてください)
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9
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180度に予熱したオーブンで30分焼く
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10
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粗熱が取れたら完成！(表面が乾燥しやすいので、熱が取れたらすぐにラップで包むことをおすすめします)
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コツ・ポイント
砂糖、油をあまり使わないレシピなので、ヘルシーな上、バナナの甘みが際立ちます。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーのお母さんでも食べれるようなマフィンを作りたいと思いこのレシピを思いつきました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
