これならできる!アンパンマンの作り方

これならできる!アンパンマンの作り方
お子さんと一緒に作っても楽しい!簡単で失敗のないアンパンマンの作り方です。

材料 (8個分)

パン生地
  水(手ごねならぬるま湯)
150cc
  卵(M玉)
1個
  砂糖
30g
  バター
30g
  ドライイースト
小さじ2
  塩
小さじ3分の2
つや出し用卵液
  卵
1個
  水
大さじ1
粒あん
380g~400g

1

ホームベーカリー又は手ごねで、一次発酵までパン生地を作る。

2

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生地をおよそ8等分する。8等分したものから、さらに小さく3つを切り分け、それぞれ丸めて濡れぶきんをかけておく。

3

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大きい丸を手のひらで丸くのばし、あんを包む。あんはたっぷりめに乗せ、周りの生地を伸ばしながら包む。強引に包んでも大丈夫。

4

とじ目を下にして、オーブンシートを敷いた天板に乗せ、手のひらで押しながら平べったい丸にする。

5

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生地の中央部分指で押し、二つくぼみを作る。

6

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小さい3つの生地を一度手のひらで押しつぶし、丸めなおして3つをくっつける。ここポイントです。

7

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連結した生地を、あんを包んだ生地に乗せる。生地はくぼみで安定します。二次発酵20~30分。

8

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卵と水を混ぜ合わせて作った、つや出し用卵液を塗る。190度に温めたオーブンで13分~15分焼く。

9

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パンが冷めたら、溶かした板チョコで顔を描く。オーブンシートをくるっと丸めて、そこにチョコを入れればチョコペンになります。

10

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うっかり鼻とほっぺが離れてしまったら、口のデザインを変え、顔の向きを変えることで、それなりに成功します。

コツ・ポイント

鼻とほっぺの生地を連結させること、くぼみで生地を安定させること、卵液は最後にしか塗らないことが成功のカギです。

パンは焼くとふくらむので、あんはちょっと多いかなと思うくらい包んだほうが、食べた時の満足感があっていいですよ。

このレシピの生い立ち

初めてアンパンマンのあんぱんを作った時、鼻やほっぺがもげて悲しい思いをしました。もうそんな失敗はするまいと決意し、失敗の少ない作り方を考案しました。
レシピID : 637181 公開日 : 08/09/02 更新日 : 08/09/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

46 (46人)

13/09/16

写真

顔難しかったです(涙)子供と楽しく作れました✨あんこ&生クリです

ももクロはるま

優しい人柄がにじみ出るようなお顔ですね!生クリおいしそう☆

13/04/11

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鼻落下…>_<コレはコレで有(笑)いろんな表情に完成しました♪

たひちゅ

表情で全て成功とします!!大成功☆

13/03/04

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餡子がたっぷりでとても美味しい♡作っている私が楽しかったです♪

nonko55

これはすご~くいい出来ですね!!!とっても上手、拍手!

13/02/10

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美味しく出来ました♪ ありがとうございました(‾∇‾*)ゞ

ペコリん☆

いろんなお顔があっていいですね!とっても上手☆

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k.momoka 2008年09月19日 13:08
こんにちは!今まで何度もアンパンマンを作ったのですが、
どれも見事にホッペが落ちて、こぶとりじいさんみたいになってました。
鼻とホッペの3連は、ナイスアイデアですね♡
次回もおとも庵さんのレシピを参考に作りたいです♪
おとも庵 2008年09月21日 15:53
k.momokaさんこんにちは!とってもかわいいアンパンマンのつくれぽ、どうもありがとうございました。
私もアンパンマンのほっぺがとれてしまうのが悩みのタネだったんですが、先にくっつけちゃうことを思いつき、試してみたら成功したんですよ。

k.momokaさんの作るパンは、どれもきれいでおいしそうで、パン屋さんで売れそう♪写真もお上手ですね。私も見習いたい!
k.momoka 2008年09月22日 15:01
いやいや、まだまだです。作り始めてまだ3ヶ月です。
写真も綺麗に撮れなくて、材料も小物も揃ってないんです。
これから少しずつ揃えて楽しみたいなぁ~と思っています。
目のチョコペンはさわると取れちゃいませんか?
おとも庵 2008年09月22日 22:22
そうなんです。チョコペンは完全に冷めてから少し時間が経たないと固まらないんですよね~。あんこを少し残しておいて、チョコペンの代わりに目と口を描けば、多少丈夫になるかな?とは思いますが…。
これからもお互いにパン作りを楽しみましょう☆
Profile mayu★co 2012年02月18日 20:04
ただいま陣痛待ち。初めて、おうちで発酵から作りました。息子大喜びでした♪ただ、電子レンジのオーブン機能、しかも一段しかないので、2次発行が一気に出来ず、全部焼くのに時間がかかってしまいマシタ。詳しくはhttp://ameblo.jp/craftmom/entry-11168598741.htmlにて。アドバイスよろしくお願いします(>_<)!!