ニンジンとひじきのカレー風味常備菜。

ニンジンとひじきのカレー風味常備菜。
カレーパウダーが野菜や海草のクセをおさえて美味しくいただく事ができます。お弁当にもどうぞ。

材料 (5~6人分)

ニンジン
250g(中2本程度)
ひじき
乾燥したもの大さじ1と半分
枝豆
(茹でて、さやから出したもの)軽く一握り
サラダ油
小さじ2
少々
醤油
小さじ1
小さじ1

1

ニンジンは千切りに。ひじきはたっぷりの水で戻し、ザルにあげて水分を切る。

2

鍋にサラダ油を入れて火にかける。そこにニンジン・ひじき・塩少々を加えて強めの火で炒める。

3

ニンジンがしんなりとしてきたらオイスターソース・醤油・カレーパウダーを入れてさっと炒める。

4

3.の火を止めて枝豆を入れ、さっと混ぜ合わせればできあがり。

コツ・ポイント

あまり火を通しすぎず、少しニンジンの歯応えを感じる程度に仕上げてください。カレーパウダーは増やしすぎるとくどいので、香り付け程度にしています。 醤油は薄口を使いました。

このレシピの生い立ち

いつも似たような和風の味付けになってしまうお惣菜ですが、少し違った食べ方をしてみたいなと思って作ってみました。
レシピID : 637204 公開日 : 08/09/02 更新日 : 08/09/03

このレシピの作者

袋入りメロンパンが好きです。奈良県に住んでいます。 Instagram https://instagram.com/raby_kashipan/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

428 (392人)

17/07/13

写真

枝豆たっぷり入れました!ヘルシーでボリュームたっぷり♪ごちです

あっこ姉

作ってくださってありがとうございます!

17/07/07

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みんな大好きな常備菜です♡素敵なレシピに感謝です(о´∀`о)

fredhaku

ありがとうございます!

17/07/07

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枝豆→コーン代用で。カレー風味がアクセントですね☆美味しいです。

はるほにょ☆

美味しく召し上がっていただけて嬉しいです!

17/07/03

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えのきも一緒に♫カレー味が新鮮で美味し〜〜♡素敵レシピ感謝です☆

☆素敵女子☆

ありがとうございます!気に入っていただけて嬉しいです!

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