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ズッキーニとうずらの玉子の和風マリネ

ズッキーニとうずらの玉子の和風マリネの画像

Description

ズッキーニの歯ごたえ、濃厚なうずらが病みつき。

材料 （作りやすい分量）

ズッキーニ
300ｇ
うずらの卵
20個
※白だし
50㏄
※酢
10～15cc
※柚子胡椒
小さじ1

作り方

  1. 1

    ズッキーニは5mmの厚さの輪切り
    うずらの卵はお好みの固さに茹で皮をむいておく

  2. 2

    袋に※印を入れ良く振って柚子胡椒をとかす

  3. 3

    袋にズッキーニとうずらの卵を入れ冷蔵庫で2～3時間冷やす

  4. 4

    時間があれば一日ぐらい置いた方がうずらに味が染みて美味しいです

コツ・ポイント

お酢、柚子胡椒の分量はお好みで調整してください
うずらは半熟がお勧めです。
ただ柔らか過ぎると割れる可能性があるので注意

このレシピの生い立ち

ズッキーニだけで作っていたけど思い付きでうずらを入れたら美味しかったので
レシピID : 6372556 公開日 : 20/08/19 更新日 : 20/08/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (3人)
2024年3月12日
写真
真さん
半熟うずら卵３０個剥きつつなぜ私はこんなことを始めたのか、なぜ半熟にしたのか、気が狂うかと思いましたが美味しいのでよし。ご馳走様
#うずらでおつまみ #自家製ゆず胡椒 #宴会の一品 #楽しかった #もう一回やりたい

ご苦労様でした～美味しく頂きました♪

2024年2月8日
写真
真さん
ズッキーニなくてすみません。いただいた大きいウズラで半熟に。この味付け好きです！殻を剥くのが下手すぎる。見栄え悪いですが旨い！
#うずらでおつまみ #この味付け最高 #自家製柚子胡椒 #ウズラ殻剥くのが下手 #不器用か
2023年12月11日
写真
真さん
お持ち寄り宴会。美味しいって言ってもらえて嬉しい！ウズラとズッキーニの比率逆にしてという我儘なリクエストあったので次回はそうする
#ズッキーニの美味しい食べ方 #ズッキーニさっぱり #白だしで簡単レシピ #柚子胡椒合う #ウズラ卵取り合い #次回はウズラ倍量計画
2023年6月12日
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真さん
おもてなしに大量生産。前の日のつまみ食い写真しかないですがとーっても喜ばれました！柚子胡椒白出汁は手作りなのにウズラは業務用
#うずらでおつまみ #つくりおきレシピ #ウズラどんだけあっても足りない #柚子胡椒がいい
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ちわここ
ズッキーニとうずらの玉子の和風マリネ
by ちわここ