紅茶煮豚のさっぱり仕立

紅茶煮豚のさっぱり仕立
紅茶煮した豚の塊を、酢のたれに漬けてさっぱりいただきます。漬ける時にリードクッキングペーパーでおおえば味がいきわたります

材料

豚ももかたまり
1~2本
●水
適量
●紅茶ティーパック
3個
●しょうがスライス
4枚
●長ネギ青い部分(あれば)
1本分
★酢
100cc
★しょうゆ
100cc
100cc

1

圧力鍋に豚肉と●を入れて、シューとなってから30分位煮る
★を合わせておく

2

圧力を抜いてふたを開け、豚の塊を取り出す

3

熱いのでフォークで押さえながら1㎝くらいの厚さに切り分ける

4

写真

熱いうちに★のつけだれに漬けこむ
リードクッキングペーパーをのせ上からもまんべんなくしみ渡らせる。

コツ・ポイント

豚肉は2本くらいまとめて煮て、残りの1本は違う味付けで召し上がれ♪

このレシピの生い立ち

友たちに教えてもらいました。
レシピID : 637261 公開日 : 08/09/03 更新日 : 08/10/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」