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にんじんは皮付きのまま、斜め輪切りして千切りにします。
フライパンに油をしき にんじんをしんなり炒める。
にんじんがしんなりしたら 鯖缶を汁ごと入れ 鯖を荒く砕いて 調味料を入れ汁がなくなるまで、炒める。
最後に味見して お好みでしょうゆを加減してください。器に盛ったらゴマをかけて出来上がりです。