節約!豚もも肉と厚揚げの大葉・味噌炒め
作り方
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1
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豚もも切り落としを
食べやすい大きさに切り、お酒に浸けておきます。
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2
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厚揚げを食べやすい大きさに切ります。玉ねぎは薄切りにします。
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3
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☆をボールに入れ混ぜ合わせておきます。(味噌はしっかり溶いてください)
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4
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フライパンにごま油大さじ1を敷き、2を軽く炒め、火が通ったら一旦、お皿等に移します。(油はフライパンに残してください)
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5
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4のフライパンを弱火にし、豚肉を並べ裏表、軽く焼きます。(油が少なければ少し足してください。)
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6
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4と☆を入れて、大葉を大きめにちぎって入れ、ごま油を大さじ1フライパン一周入れ、強火にし、さっと炒めます。
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7
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火を止めて、いりゴマを散らして混ぜ合わせてできあがりです。
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コツ・ポイント
炒め過ぎないこと。豚もも肉なので固くなります。
このレシピの生い立ち
月末だし安い豚もも肉切り落としを買ったので。
節約&ボリューム重視です
節約&ボリューム重視です