きのこの酸辣湯風スープ

きのこの酸辣湯風スープ

Description

きのこをたっぷり入れたヘルシーな酸辣湯スープです。便秘がちな方やダイエット中の方におすすめです。

材料

きくらげ生
4枚
えのき
50g
エリンギ
1本
1個
もずく酢
1パック
600cc
鶏がらスープの素
小さじ1〜2
塩胡椒
お好みで
えのき

作り方

1

エリンギは薄く切る。生きくらげは石づきを切り落とし食べやすく切る。えのきは3〜4等分に切る。

2

鍋に水と鶏がらスープの素、きのこを全て入れて煮る。

3

きのこが加熱されたらもずく酢を入れる。器に卵を割り溶いてから回しかける。

4

味をみてお好みで塩、胡椒、酢を足す。

コツ・ポイント

写真のものはキャベツの芯の薄切りも入れました。もずく酢の量やメーカーにより塩分が違うので鶏がらスープの素、塩はお好みで足してください。酸味を足したい場合は酢を足してください。

このレシピの生い立ち

もずく酢がひとつあったのでスープにしました。
レシピID : 6373524 公開日 : 20/08/26 更新日 : 20/08/26

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