ラム肉のチリコンカンの画像

Description

夏の暑さに、ぴったりのピリ辛味です。タコスを添えておつまみにしても、パンにはさんで主食にしても楽しめる一品です。

材料 (4人分)

1/2個
にんにく
ひとかけ
パセリ
適量
オリーブオイル
大さじ1
大さじ1
塩・こしょう
少々
A:ケチャップ
大さじ1
A:中濃ソース
大さじ2
A:すりおろしにんにく
少々
A:チリパウダー
小さじ1(お好みの辛さで、分量を調整してください)

作り方

  1. 1

    玉ねぎは粗みじん切りに、にんにくはみじん切りにする。
    ラム肉は粗みじん切りにし、酒、塩・こしょうをまぶす

  2. 2

    鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかけ、香りが出てきたら、玉ねぎを炒め合わせる

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしたら、強火にしラム肉を入れて炒める

  4. 4

    肉に火がとおってきたら大豆の水煮、トマト缶、【A】を加え、時々かきまぜながら、10分ほど煮込む

  5. 5

    塩・こしょうで味をととのえ、器に盛りパセリを飾る

コツ・ポイント

先に炒めてから煮込むことで、コク深い仕上がりになります。

このレシピの生い立ち

【レシピ考案:料理家 ぐっち夫婦さん】

このレシピはアンズコフーズ(株)のレシピです。
https://www.anzco.co.jp/recommend/lamb-recipe/
レシピID : 6374156 公開日 : 20/07/28 更新日 : 20/07/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
AceK_meshi
素晴らしいレシピありがとうございます 美味! 私にはチリパウダーは2杯が適量でした