しらすのナムル丼

今回のおすすめ食材は「しらす」です。

にんじんは千切りにする。小松菜は3cmの長さに切る。

Aを混ぜ合わせる。

<4>と同じ鍋で、豆もやしを2分ゆで、ざるにあげる。次ににんじんを30秒ゆで、ざるにあげる。

<4><5>の粗熱がとれたら水気をよく絞り、それぞれボウルに入れ<3>を1/3量ずつ加えて和える。

器にごはんを盛り、<6>としらすを盛り付け、中央に温泉卵をのせる。お好みで刻み海苔を添える。