ショウガ香る♪切り昆布の煮物

ショウガ香る♪切り昆布の煮物

Description

切り昆布をショウガ味でさっぱり煮て、昆布をたくさん食べましょ~!
箸休めに嬉しい、やさしい味の副菜です。

材料 (2~3人分)

切り昆布(生食)
1パック(約200g)
油揚げ
1枚
にんじん
小1本
★おろししょうが
小さじ1
調味料
Г おいしい水
100cc(1/2カップ)
| かつおだし(粉末)
5gくらい
| 料理酒
大さじ1
| みりん
小さじ1
∟しょうゆ
小さじ1
飾り
しろゴマ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    《切り昆布》
    食べやすい大きさに切る
    《油揚げ》
    縦半分に切り、5mm幅くらいに切る
    《にんじん》
    千切り

  2. 2

    フライパンを熱し、油揚げを弱めの中火で軽く色がつく程度に炒める
    (これで油をひく必要なしです!)

  3. 3

    写真

    2.のフライパンににんじんを加え、にんじんがしんなりするくらいまで炒める

  4. 4

    切り昆布を加え、全体的に炒めたら、調味料を記載順に全て加え、

    フタをして5分くらい煮て…

  5. 5

    写真

    最後にフタを開けて、おろししょうがを加え、

    汁気をとばしながら煮詰めてできあがり
    \(^o^)/

  6. 6

    写真

    2009.6.6
    つくれぽ10人達成♪

    れぽしてくださったみなさま、ありがとうございます♪

コツ・ポイント

■油を使わず、油揚げの油を利用するのがポイント!
■調味料の分量は比較的薄味です。お好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

切り昆布の煮物をさっぱり食べたいと、しょうがを加えたところ、やさしい味で美味しくできました\(^o^)/

♪昆布のマメ知識:カルシウムが豊富!ストレス&骨粗鬆症に効果的。(牛乳の約7倍???)

レシピID : 637433 公開日 : 08/09/02 更新日 : 17/04/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

90 (80人)
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2020年3月30日

リピです☆生こんぶを見つけたら、ほぼ必ず作ってるん〜(^з^)ほんまに、おおきにね♡

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2019年9月2日

普通の昆布を消費したくて、切って作りました☆美味しかったです♪

つくれぽありがとうございます(^-^)嬉しいです♪

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2018年9月1日

美味しい

つくれぽ、ありがとうございます(^-^)

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2018年4月6日

美味しい

つくれぽ、ありがとうございます(^-^)

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