ショウガ香る♪切り昆布の煮物

ショウガ香る♪切り昆布の煮物
切り昆布をショウガ味でさっぱり煮て、昆布をたくさん食べましょ~!
箸休めに嬉しい、やさしい味の副菜です。

材料 (2~3人分)

切り昆布(生食)
1パック(約200g)
油揚げ
1枚
にんじん
小1本
★おろししょうが
小さじ1
調味料
Г おいしい水
100cc(1/2カップ)
| かつおだし(粉末)
5gくらい
| 料理酒
大さじ1
| みりん
小さじ1
∟しょうゆ
小さじ1
飾り
しろゴマ
お好みで

1

写真

《切り昆布》
食べやすい大きさに切る
《油揚げ》
縦半分に切り、5mm幅くらいに切る
《にんじん》
千切り

2

フライパンを熱し、油揚げを弱めの中火で軽く色がつく程度に炒める
(これで油をひく必要なしです!)

3

写真

2.のフライパンににんじんを加え、にんじんがしんなりするくらいまで炒める

4

切り昆布を加え、全体的に炒めたら、調味料を記載順に全て加え、

フタをして5分くらい煮て…

5

写真

最後にフタを開けて、おろししょうがを加え、

汁気をとばしながら煮詰めてできあがり
\(^o^)/

6

写真

2009.6.6
つくれぽ10人達成♪

れぽしてくださったみなさま、ありがとうございます♪

コツ・ポイント

■油を使わず、油揚げの油を利用するのがポイント!
■調味料の分量は比較的薄味です。お好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

切り昆布の煮物をさっぱり食べたいと、しょうがを加えたところ、やさしい味で美味しくできました\(^o^)/

♪昆布のマメ知識:カルシウムが豊富!ストレス&骨粗鬆症に効果的。(牛乳の約7倍???)

レシピID : 637433 公開日 : 08/09/02 更新日 : 17/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

88 (79人)

18/09/01

写真

美味しい

クックZ8J4H4☆

つくれぽ、ありがとうございます(^-^)

18/04/06

写真

美味しい

クックZ8J4H4☆

つくれぽ、ありがとうございます(^-^)

18/02/18

写真

美味しかったです!

coko40

つくれぽ、ありがとうございます(^-^)

18/02/14

写真

細切り昆布や細切りわかめにハマっていて、色々作ってます!美味しい

クック8W4NFK☆

つくれぽ、ありがとうございます(^-^)

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