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玉ねぎはスライスしておく。
胸肉はそぎ切りにし、塩をふり、片栗粉をまぶす。
フライパンに油を熱し、玉ねぎを軽く炒め、いったん取り出す。
またフライパンに油を熱し、胸肉をやく。ひっくり返したらお肉の上に3の玉ねぎを乗せて蓋をして蒸し焼きする。
混ぜ合わせておいた☆を入れて煮からめる。