冷凍きゅうりで、きゅうりのＱちゃん風♪

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   ① 厚さ１センチにカットしたきゅうり：３００ｇに２％の塩：６ｇをあて１５分程度おき水気を軽く絞ります。

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   ② 密封できるファスナー付きの袋に入れ冷凍します。

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   ③ 使う時は水に浸け、完全に溶けたらギュッと水気を絞ります。

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   つけ汁の材料を全て合わせ、煮立たせます。

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   ⑤ そこへ③のきゅうりを入れ、中火で２分加熱し火を止めます。

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   ⑥ 冷める頃には深い色に染まっていきます。

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   熱々のご飯にのっけて食べるのはもちろん、冷や奴のトッピングにもよく合います。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち