ケチャップ1:1ソースのデミオムライス

ケチャップ1:1ソースのデミオムライス

Description

ケチャップとソース1:1にバターを加えるだけで、簡単にデミグラスソースが作れます。

材料 (3人分)

チキンライス
鶏もも肉
150g
玉ねぎ
3/4個
サラダ油
小さじ1
カゴメトマトケチャップ
大さじ6
ご飯
450g
少々
こしょう
少々
とろとろ卵
溶き卵
6個分
牛乳
150ml
特製デミソース
きのこ(しめじ、マッシュルームなど)
1パック
サラダ油
大さじ1/2
カゴメトマトケチャップ
大さじ2
カゴメ醸熟ソース ウスター
大さじ2
50ml
バター
10g
仕上げ
牛乳
大さじ3

作り方

1

フライパンにサラダ油を熱し、1cm角に切った鶏肉、玉ねぎを順に炒め、火が通ったらトマトケチャップを加え炒め合わせる。

2

温かいご飯を加え、ほぐしながら強火で手早く炒め合わせ、塩・こしょうで味をととのえて、皿に盛り付ける。

3

卵を溶きほぐす。フライパンに牛乳を加え火にかけ、沸騰したら、卵を一気に流し込む。

4

半熟状になるまでかき混ぜながら加熱し、チキンライスにかける。

5

小鍋にサラダ油を熱し、食べやすい大きさに切ったきのこを入れて炒める。

6

トマトケチャップ、醸熟ソースウスター、水、バターを加え、1~2分加熱し煮立たせ、とろみがついたら、オムライスにかける。

7

最後に、牛乳をかける。

コツ・ポイント

特製デミソースは電子レンジでも作れます!
耐熱容器に、きのこ1パック、トマトケチャップ・醸熟ソースウスター各大さじ2、バター20gを入れ、電子レンジで加熱する。(600W約2分)

このレシピの生い立ち

ルウやデミ缶を使わずに、ケチャップとソースでデミグラスソースを作りました。
レシピID : 6374980 公開日 : 20/07/31 更新日 : 20/08/01

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卵の半熟、簡単デミソースでとても美味しくできました!

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デミソースのレシピでつくってみました。完全に水入れ忘れましたー!リベンジします!

クック198VG3☆

2021/10/09

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家で初めてデミオムライス作りました!とっても美味しかったです( ¨̮ )♡

●maiko●

2021/09/25

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全く同じではないですが、参考にして作りました!

にわぴー

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