ケチャップ１：１ソースのデミハンバーグ
カゴメ
作り方
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1
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ボウルにサラダ油以外のハンバーグの材料を入れてこね、4等分にし小判型にととのえる。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、①を入れ両面に焼き色をつける。
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3
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トマトケチャップ、醸熟ソースウスター、水を加える。
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4
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沸騰したら火を弱め、フタをして煮込む。（５～７分）
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5
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フタを外し、バターを加え、ソースを煮詰める。
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6
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器に盛り付け、お好みで牛乳、黒こしょうをかける。
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コツ・ポイント
ハンバーグから出る肉汁にケチャップとソースを加えると、うま味の相乗効果で深みのあるソースに仕上がります。
このレシピの生い立ち
ルウやデミ缶を使わずに、ケチャップとソースでデミグラスソースを作りました。
カゴメ
