ピーマンとししとうの魚介スパイスカレー

ピーマンとししとうの魚介スパイスカレー

Description

いろんな野菜を入れて、スパイスと合わせるだけ。食欲をそそる夏野菜カレーの完成。

材料 (2人分)

小さじ1/2
コリアンダー
小さじ1/2
玉ねぎ
1/2玉
トマトジュース
150cc
GABANカレー粉
小さじ3
ピンクヒマラヤソルト
小さじ1
レインボーペッパー
お好みで
シーフードミックス
好きなだけ
パプリカ
1/3個
ピーマン
2個
ししとう
2本
フライドオニオン
少々
少々

作り方

1

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材料は一口大に。玉ねぎを凍らせると甘味が増します。

2

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クミンシードとコリアンダーを炒ります。

3

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オリーブオイルを入れて、玉ねぎを黄金色になるまで中火で炒める。しょうがとにんにくも一緒に。

4

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トマトジュースを入れて、一煮立ちさせてからカレースパイスを投入。今日はここで味付け、塩胡椒で整えます。

5

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野菜と魚介を入れて、5分。さらにローリエを入れて余熱であたためたら完成。

6

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あいがけかれーver.掲載済のカレーご飯とマッサマン+味付け卵、ピクルス(コリアンダーとナツメグ)を添えて。

7

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(完)

コツ・ポイント

ピーマンの彩りが楽しいカレーです。ししとうの辛さも相性ぴったり。トッピングにフライドオニオンもお試しあれ。

このレシピの生い立ち

新陳代謝を促進するししとう。種にも栄養たっぷり。捨てるところはありません。
レシピID : 6375986 公開日 : 20/07/29 更新日 : 20/07/29

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