きのことチキンのカレー

きのことチキンのカレー
高校のとき、覚えたレシピだけど・・おいしくて本格的なのに、簡単です♪辛党の人はガラムマサラを・・

材料 (2人分)

鶏胸肉
一枚
しめじ、しいたけ
100g
マッシュルーム
30g
玉ねぎ
一個
1かけ
1かけ
一枚
小匙1.5
しょうゆ
小匙2
バター
小匙2
少々
2.5カップ

1

しいたけは半分に、しめじ、マッシュルーム、鶏肉は2センチ角に切ります。
しょうが、にんにくはみじん切りにします。

2

鍋にサラダ油とバターをいれ、にんにくとしょうが、たまねぎ、ろーりえ入れ、玉ねぎに色がつくまでじっくりいためます。

3

鶏肉を加えて、ある程度火が通ったらカレー粉を入れます。
水、コンソメを加えて20分くらい煮ます。

4

しいたけ、しめじ、マッシュルームを加えて・・また8分煮ます。

5

おしょうゆ、塩少々で味を見ながら・・また5分くらい煮て、できあがりです。ガラムマサラはここで加えてください。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 6376 公開日 : 00/07/11 更新日 : 00/07/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」