チキンのワイン煮込み

チキンのワイン煮込み
煮こむだけ♪簡単だけど、見た目がいいのでパーティのときに(゚-゚)
イタリアの田舎のほうの料理だったと思うけど・・(゜-゜)

材料 (2人分)

鶏ドラムスティック
4本
2かけ
マッシュルーム
200g
ヨーロピアンシャロット
50g(なくてもできるよ)
タイムORセージ
5本くらい(多くてもOK)
1.5カップ
塩コショウ
少々

1

にんにく、マッシュルーム、シャロットはスライスにします。
タイムはそのまま、セージは葉っぱだけにします。
ドラムスティックに、塩コショウをしておきます。

2

鍋にサラダ油をひき、ドラムスティックに焦げ目だけつける感じで焼きます。
そこににんにくを入れ、かるーく炒めます。

3

赤ワインをドバーーーっと入れ、20分くらいふたをして煮ます。

4

マッシュルームとセージを入れ、再び10分くらいふたをして、煮ます。

5

赤ワインと塩コショウを足しながら味を見て、できあがりです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 6377 公開日 : 00/07/11 更新日 : 00/07/11

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