#そうめんアレンジ ピリ辛中華風

#そうめんアレンジ ピリ辛中華風

Description

ランチを簡単に!暑い日、食欲がない…
豚肉無しで、代わりにササミでも!
毎日食べても飽きません!
材料の調整しました!

材料 (1人分)

素麺
1束
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
3枚
大さじ1
☆醤油
小さじ1強
☆酢
小さじ1
☆砂糖
小さじ1/2
☆水
小さじ2
小さじ1〜
刻み海苔
好きなだけ

作り方

  1. 1

    そうめん用のお湯を沸かしている間に、タレを準備します。
    ボールに☆をすべて入れ混ぜておきます。

  2. 2

    写真

    そうめんを、時間通りに茹でます。
    茹でたら、お湯は捨てないで!
    そうめんをざるにとります。

  3. 3

    そうめんは水を流しながら、両手でもみ洗いします。ぬめりが取れたら、ざるに軽く押しつけて、水を切ります。

  4. 4

    そうめんの茹で汁で、そのまま豚肉を茹でます。ボールにとり、サッと水で流します。

  5. 5

    写真

    タレの入ったボールに、そうめんを入れ合えます。お皿にそうめんを盛ります。このとき、豚肉用にタレをボールに残しておきます。

  6. 6

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    残ったタレに豚肉を入れ合えます。

  7. 7

    そうめんの上に盛りつけます。

  8. 8

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    刻みのりをのせて、出来上がり。

コツ・ポイント

茹でたそうめんは、水を流しながら、両手で、もみ洗いして、ぬめりをとり、ザルに押しあてながら水気を切ります。
豚肉は、氷水にとると、硬くなっちゃうから、ボールにそのままとりだし、サッと水で流すだけです。

このレシピの生い立ち

大好きなそうめんを簡単アレンジで食べたくて、かどやのレシピを参考にしました。
レシピID : 6377567 公開日 : 20/08/07 更新日 : 22/07/24

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