減塩 浅漬け(腎臓)

減塩 浅漬け(腎臓)

Description

だしわりつゆの素を使い減塩でも美味しい浅漬けができます。カリウムも塩分も減らした、腎臓にやさしいレシピです。

材料 (1人分)

きゅうり
15g
茄子
10g
みょうが
3g
塩(塩水用目安)
0.05g
だしわりつゆの素(小さじ2/3)
4㏄

作り方

1

なす・きゅうりは、縦半分に切り斜め切り、しょうがは千切りにする。

2

ボウルに水10gと塩を入れ塩水を作り、なすとキュウリを加えて3分さらし、少しもみ、水で洗い軽くしぼる。

3

みょうがは縦半分に切り、細い斜め切りにして水に3分さらす

4

ボウルに全て入れ、キッコーマンからだ想いだしわりつゆの素で味付けをする。

5

写真

だしわりつゆの素は一般品に比べ食塩、リン、カリウムも低く腎臓にもやさしいつゆの素です。

コツ・ポイント

1人分のエネルギー8kcal・たん白質0.48g・カリウム68㎎・リン12㎎・食塩相当量0.32g
野菜を塩水(水)にさらすことで、カリウムを減らすこともできます。薬味やだしわりつゆの素を利用することで減塩でも美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

キッコーマンからだ想いだしわりつゆの素https://kenko.matumoto.info/items/seasoning/japanese/tyoumiryou13.html
レシピID : 6377816 公開日 : 20/07/31 更新日 : 20/07/31

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