茄子の甘辛炒め胡麻和えの画像

Description

茄子が美味しい季節に、是非作りたい一品です。

材料

大2
米油
適量
適量
砂糖
大2
薄口醤油
大2
大2
少々

作り方

  1. 1

    茄子のへたをとって、アク抜きをしておきます。

  2. 2

    写真

    細い輪切りにします。塩を少しふっておきます。

  3. 3

    写真

    2に米粉を全体にまぶしておきます。

  4. 4

    写真

    フライパンに米油を少し多めにいれておきます。

    そこに、3をいれ、焼いていきます。

  5. 5

    写真

    少し焦げ目ができるくらいに、しっかりと両面焼きます。

  6. 6

    写真

    いい色に焼けてきました。

  7. 7

    写真

    美味しそうに両面焼けてきました。

    一旦、火を止めます。

  8. 8

    写真

    7に調味料をいれ、しっかりと、馴染ませます。

  9. 9

    写真

    8をお皿にもりつけ、頂きます。

コツ・ポイント

米粉をまぶして、コメ油でやきます。

このレシピの生い立ち

茄子がたくさんあったので、作ってっまいsた。

美味しかった。
レシピID : 6378401 公開日 : 20/07/31 更新日 : 20/07/31

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初れぽ
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seatome
すき焼きのたれとゴマを絡めてみました!今までやったことない味付けだったけど◎ナス嫌いの子供も食べてくれました!