黒豆と夏野菜のペンネ(トマト豆乳)

黒豆と夏野菜のペンネ(トマト豆乳)の画像

Description

蒸し黒豆のおいしさとにんにくの風味で食欲増進♪蒸し黒豆はトマト、豆乳との相性も抜群です。

材料 (1人分)

蒸し黒豆ドライパック丹波黒
50g
ベーコン
1枚
玉ねぎ
1/4玉
ナス
1/2本
アスパラ
2本
カットトマト
100g
塩、こしょう
少々
大さじ2
ペンネ
70g
1かけ

作り方

  1. 1

    写真

    今回は小田垣商店の蒸し黒豆ドライパック丹波黒を使います。

  2. 2

    ペンネを表示通り茹でる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくを入れて炒める。

  4. 4

    香りがしてきたら、ベーコンと野菜を入れて炒める。

  5. 5

    野菜に火が通ったら、カットトマトと豆乳を入れ、ペンネと黒豆を加える。

  6. 6

    塩、コショウで味を整える。

コツ・ポイント

豆乳を入れることで、トマトの酸味が少しおさえられ、まろやかになります。

このレシピの生い立ち

「蒸し黒豆ドライパック丹波黒50g」で手軽に作れる、黒豆入りペンネです。夏野菜とにんにくを炒めるだけで一気に食欲をそそるペンネに変身します。もう一皿欲しい時に大変便利です。
小田垣オンラインショップhttps://odagaki.shop/
レシピID : 6378980 公開日 : 20/08/04 更新日 : 20/08/05

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