スイカの皮の豚肉ナンプラー炒め

スイカの皮の豚肉ナンプラー炒め

Description

スイカの皮、捨てないで!ナンプラーで美味しく食べれますよ♪

材料 (4人分)

豚肉細切れ
200g
スイカの皮
1/8玉分の皮
適量
塩胡椒
適量
酒(紹興酒)
大さじ1
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ1
100cc
中華スープの素
大さじ1/2

作り方

1

スイカの皮は、緑の硬い部分を剥いて、一口大にカット

2

豚肉も適当なサイズにカット

3

鍋にスイカの皮と豚肉を入れて、油で炒める

4

豚肉に火が通ったら、塩胡椒、中華スープの素を振り入れ、その後、酒、醤油、砂糖、ナンプラー、水を入れて炒め煮する

コツ・ポイント

炒め煮する時に足す水が少なめですが、スイカの皮から水分出てくるので大丈夫です。スイカの赤い部分を薄く残して使うと、見た目が鮮やかになります。

このレシピの生い立ち

残った皮がもったいなかったので
冬瓜と同じように味付ければ、美味しくなるかな〜と思って☆正解でした^_^
レシピID : 6379411 公開日 : 20/07/31 更新日 : 20/07/31

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