簡単★和風麻婆豆腐

簡単★和風麻婆豆腐
辛いのダメな方やお子様にもおススメ

材料 (3~4人分)

木綿豆腐 (ソフトでもOK)
1丁(400g)
ニラ
1/2束
もやし
1/2袋
長ネギ
1/2本
しいたけ
4個
挽き肉(合挽き)
100g
大さじ1/2
おろししょうが
大さじ1/2
●酒
大さじ2
●砂糖
大さじ2
●しょうゆ
大さじ3
塩コショウ
適量
大さじ1

1

長ネギ:みじんぎり
椎茸:スライス
ニラ:3cmに切る
豆腐:大き目のサイコロ形にきり、レンジで1分チン水を切る

2

●の調味料を合わせておく
片栗粉を水(大さじ2)で溶いておく

3

フライパンに油をひき、にんにくとしょうがを炒める。
香りがたったらねぎもいれ炒める

4

挽き肉入れて炒める。肉の色がかわったら、しいたけ→もやし→ニラの順にいれ炒める。

5

塩コショウをし、合わせておいた●の調味料を入れ炒め、さらに豆腐を加え炒める。(豆腐は少し崩しておくとおいしいです)

5

味見をして、塩コショウで味を調える。

6

いったん火を止め、水溶き片栗粉を入れる。再び火をつけ、とろみがついたらできあがり。

7

ご飯にのせて麻婆豆腐丼にしてもおいしいです!

コツ・ポイント

にんにく、生姜はチューブのを使っています。
生のものを使う場合、みじん切りでOKです。
豆腐はソフトでもOK。ソフトだとツルンとした感じに★
長ネギの代わりに玉ねぎでもOK
豆腐の水切り&強火でパパッと炒めると水っぽくなりませんよ。

このレシピの生い立ち

だんなさんが辛いのダメなので、和風にしようと思って
レシピID : 637946 公開日 : 08/09/03 更新日 : 13/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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和風美味しいですね!家族にも喜んでもらえました♥ご馳走様です☆

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パフケーキ

作ってくれてうれしいです❤ありがとうございます☆

13/02/06

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実は何度もリピさせていただいてます☆美味しくて大好きです♪

じゅりたんママ

あら、うれしい♪♪これからも作ってくださいねヽ(・∀・)ノ

12/02/10

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おひさです〜♪久々に作ってみました!やっぱり間違いない

●犬太●

きゃ~♡3回も作って頂けてうれしすぎる~!いつもありがとう☆

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