ふわふわカリカリ♪ささみのフリッター
Description
衣が重たいのが好きじゃない子供達のためにグルテンフリーの小麦粉を使っています。普通の小麦粉でもどうぞ♪
BeyouSol
材料
（２〜３人分）
約350g
大さじ１
150g
☆塩胡椒
少々
☆水（冷水）＋氷
全部で180〜200ml
揚げ油
適量
ディッピングソース
お好きなソースでどうぞ
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オーロラソース
ケチャップ
大さじ２
マヨネーズ
大さじ２
■
とんかつマヨソース
とんかつソース
大さじ２
マヨネーズ
大さじ２
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BBQソース風
ケチャップ
大さじ３
お好み焼きソース
大さじ２
はちみつ
大さじ１
スウィートチリソース
大さじ１
作り方
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1
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ささみは筋を取り除き、食べやすい大きさにして水分をペーパータオルなどで拭き取り小麦粉を茶漉しなどで軽くふりかけておく。
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2
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ボウルに小麦粉と塩胡椒を入れて混ぜ合わせ、冷水と氷を合わせて180ml〜200mlの水を入れて軽く混ぜ合わせます。
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3
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油揚げを中火で温めて、１を２にくぐらせて衣をよく切ってから油に入れます。衣が固まるまで触らないほうがいいです。
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4
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固まってきたら裏返して、同じく揚げて一度油から取り出します。
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5
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一通り全部一度軽く揚げたら、油の温度を強くして温度を上げます。油の温度が上がったら全部２度揚げにします。
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6
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綺麗に焼き色がついたら完成です。お好みのソースを添えてどうぞ♪
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コツ・ポイント
カレー粉を小さじ１を小麦粉に混ぜても美味しいです♪
薄味好きの子供達のために下味は最低限に抑えています。
普通の小麦粉を使用する場合は、混ぜすぎて粘りを出さないようにお気をつけください。
薄味好きの子供達のために下味は最低限に抑えています。
普通の小麦粉を使用する場合は、混ぜすぎて粘りを出さないようにお気をつけください。
このレシピの生い立ち
衣が分厚いのがどうも苦手なので、色々なレシピを試しましたが、やっぱりグルテンフリーにする方があっさり食べれて気に入っています♪グルテンフリーだと簡単にサクサクに仕上がります♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
BeyouSol
