鶏肉とズッキーニとパプリカのマヨポン炒め

鶏肉とズッキーニとパプリカのマヨポン炒め

Description

柔らか胸肉とジューシーなズッキーニがマヨポンと絡んで白飯すすみます!冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもお勧めです☆

材料 (4人分)

鶏胸肉
約300g
下味
大さじ1
砂糖
小さじ2
パプリカ
1/2個
ズッキーニ
1本
◎ポン酢
大さじ2
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
大さじ2
塩胡椒
各少々

作り方

1

鶏胸肉は一口サイズに切り、下味でもみこみます。ズッキーニは5mm幅の輪切りにします。大きい場合は半月切りにします。

2

パプリカは半分に切り、長さを半分に切り、1cm幅に切ります。

3

①の鶏肉に、片栗粉をまぶし、もみこみます。

4

フライパンにマヨネーズを入れて中火で熱し、鶏肉を焼きます。両面こんがり焼けたら、弱火にして蓋をし、2分蒸し焼きにします。

5

④にズッキーニとパプリカを加えて中火にし軽くさっと炒め、塩胡椒をして更に炒めます。

6

ズッキーニが少しんなりしてきたら、◎を加えて炒め、たれが煮詰まり全体に絡み照りが出たら完成です!

コツ・ポイント

マヨネーズで炒めることで、柔らかくなりコクが出ます!カロリーハーフを使用すると分離しやすいため、通常のマヨネーズをお使いください!

このレシピの生い立ち

立派なズッキーニをゲットしたのでヘルシーな胸肉と炒めてメインおかずにしたら好評でした☆
レシピID : 6380314 公開日 : 20/08/08 更新日 : 20/08/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

2021/06/15

写真

赤パプリカで。残りは旦那の明日のお弁当に♪

Halcandy51

2020/12/15

写真

マヨポン味、参考にしました

にゃにゃん16

2020/09/02

First tsukurepo mark
写真

味付けのマヨポンが美味しいです!リピします(ᵔᴥᵔ)

♡ハムスター&柴犬♪