マッシュルームと豆腐のハンバーガー
Description
肉無しでもがっつり満足なヘルシーべジバーガーです！厚めに焼いたマッシュルームがジューシー！
keekeeキッチン
材料
（1人分）
バーガーバンズ（ヴィーガン用は卵乳製品不使用のもの）
1こ
お好きなきのこ（マッシュルーム、エリンギなど）
大き目だと1個分
固めの豆腐（木綿ならチンして水切りする）
1切れ
大さじ1/2
★醤油
小さじ２
★みりん
小さじ１
★甘味料（メープルシロップや麦芽糖、砂糖等）
小さじ１
★米酢
小さじ1/2
マヨネーズ（ヴィーガン用は卵不使用の物）
適量
ケチャップ
適量
マスタード（からしでも）
適量
タバスコ
適量
レタス等の葉野菜
数枚
トマトやきゅうり等
数枚
作り方
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1
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きのこは厚めにスライスしておく。豆腐を好きな厚さにして片栗粉をまぶす。
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2
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フライパンを中火で熱しオイルをひき、きのこと豆腐をやく。きのこに塩胡椒する。
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3
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きのこは両面に焼き色がつくまで焼いたら取り出す。豆腐は両面がカリッとするまで焼いたら火を止める。
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4
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混ぜておいた★印を豆腐に回しかけ、たれを絡める。
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5
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バンズは半分に切り、オーブンやトースターで軽く温める
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6
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下側のバンズにマヨネーズをのせる。
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7
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レタスやトマト等入れたい野菜をのせる。
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8
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焼いた豆腐をのせる。
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9
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きのこをのせてタバスコをかける。バンズの上側にマスタードとケチャップをのせておく。
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10
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バンズの上側をのせてでき上がり！
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11
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＊私はサイド用の付け合わせ野菜を②で一緒に焼いています。フライドポテトよりヘルシーです。
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12
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クックP8KGHH☆さんが作って下さいました！バンズなしでとってもヘルシーですね。
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コツ・ポイント
ポイントはきのこを厚めに切る事で歯ごたえと食べ応えが出ます。
このレシピの生い立ち
たまたま作ったらとても美味しかったのでレシピにしました。ここ2週間ですでに4回程リピしています。
keekeeキッチン
