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鯛のトマトソースパスタ

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Description

ふんわりと仕上げた鯛を粗めにほぐして、トマトソースに入れてしまいました。

材料 （1人分）

スパゲティ
80g
鯛（焼いたもの）
小1切れ
玉ねぎ
1/4個
油
小さじ2
おろしにんにく
小さじ1
トマトピューレ
100g
塩
小さじ1/2弱
バシル粉
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    鯛は塩焼きにしてからほぐします。玉ねぎは薄切りにします。
    スパゲティを茹でます。

  2. 2

    写真

    フライパンに油・おろしにんにくを入れて、火にかけ、香りが立ってきたら、玉ねぎを入れて炒めます。

  3. 3

    写真

    トマトピューレ・塩を加えて、軽く煮込み、味を調えます。
    お好みでバシル粉を入れて煮込んでも◎

  4. 4

    写真

    茹でたスパゲティを加えて絡め、ほぐした鯛を加えて、和えたら、完成です。
    お好みでパセリ粉を振って…

コツ・ポイント

お好みで構いませんが、鯛の身が柔らかいので、玉ねぎは歯ごたえがシャキッと残るように繊維に沿って切ったほうが良いです。

このレシピの生い立ち

生のトマトでも美味しくできますが、ピューレがあったのを思い出したので、久しぶりにピューレを使いました。
生のトマトの場合は大きさにもよりますが、丸々1個使っても良いと思います。
レシピID : 6381047 公開日 : 20/08/01 更新日 : 20/08/01

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鯛のトマトソースパスタ
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