厚揚げのお好み焼き風
ぴよっちさぶれ♪
作り方
-
-
1
-
厚揚げは ご家庭でお好きなものを。私はこの 相模屋さんのもっちり食感にハマってます♪(2枚入り)
-
-
-
2
-
キッチンペーパーで表面の油を軽く押さえて取り、厚みを半分に切って更にひと口くらいに切ってフライパンで焼く
-
-
-
3
-
軽く焦げ目がつくくらい
-
-
-
4
-
溶いた玉子をながし入れ スクランブルエッグの要領で大きく混ぜる
-
-
-
5
-
とろとろの半熟に仕上げる
余熱で火が通ってしまうので すぐにお皿へ盛りましょう♪
-
-
-
6
-
お好み焼きソース(ウスターソース･ケチャップを混ぜ合わせたものでもOK)をかけ､紅生姜を散らし かつお節･青のりをかける
-
-
-
7
-
からしとマヨネーズを混ぜ合わせたものを添えても◎
-
コツ・ポイント
卵はとろとろの半熟スクランブルに仕上げること、お好み焼きソースはお好み焼きにかける時と同じくらいかけると濃過ぎてしまうので少なめに｡普段お好み焼きに紅生姜を使わないご家庭でも少量入れるとまるでお好み焼き⁇に変身します♪からしマヨも美味しいよ
このレシピの生い立ち
急にお好み焼きが食べたくなったけどキャベツがない！小麦粉も切らしてる！そんな時、昔 ランチブッフェで食べたお好み焼き風の豆腐料理が美味しかったのを思い出し ちゃちゃっと作ったのが美味しくて わざわざこの為に厚揚げと紅生姜を購入するほどに
(
)
ぴよっちさぶれ♪
