惣菜パン･菓子パン生地覚書
Description
国産強力粉で作る惣菜パン･菓子パンの生地です。強力粉の種類によって、水分量変わるかも。キタノカオリブレンドは195g
rikutanmam
作り方
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1
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油脂以外の材料をホームベーカリーに入れてスタート！
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2
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10分たったらバターをいれる。
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3
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リセットしてもう一度最初から捏ね始める
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4
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ピザパン、ハンバーグパン、コーンパン
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5
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ツナパン、コーンハムパン
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コツ・ポイント
覚書です
2022.2.27 油脂バターのみでおいしかったのでオリーブオイル抜きました
2022.2.27 油脂バターのみでおいしかったのでオリーブオイル抜きました
このレシピの生い立ち
国産強力粉だと外国産のより水分量少なくしないとベタつくので、国産強力粉用のレシピをつくりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
