にんにくのポタージュ

風邪も退散するにんにくのポタージュです。牛乳でにんにくの匂いを抑えました。

材料 (2人分)

1/2個
タマネギ
1/2個
ジャガイモ
1個
1本
牛乳
250cc
100cc
固形スープの素
1/2個

1

にんにくは皮をむかずにホイルに包み、180度のオーブンで十五分間蒸し焼きにします。

2

バター適量を鍋に熱してタマネギを炒め、しんなりしたところへ3センチ程度に切ったネギを加えて更に炒めます。

3

5ミリくらいの薄切りにして水にさらしておいたジャガイモを加え、油がからむ程度にいためます。

4

皮をむいたにんにく、牛乳、水、固形スープを加え、ジャガイモに火が通るまで煮込みます。

5

ミキサーにかけてポタージュにし、鍋に戻して軽く温めなおせば出来上がりです。

コツ・ポイント

オーブンやらミキサーやらいろんなものがいりますなあ。

このレシピの生い立ち

家中が風邪をひいている時に作って風邪から逃れました。…その後インフルエンザにかかりましたが。無理はよくないです。
レシピID : 63818 公開日 : 02/09/05 更新日 : 02/09/05

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