無水鍋でカレー:ピーマン&キュウリ編

無水鍋でカレー:ピーマン&キュウリ編

Description

無水鍋で作るオーソドックスなカレーです。

材料 (4皿分)

玉ねぎ
大1つ
人参
半分
きゅうり
半分
ピーマン
中1つ
冷凍ハンバーグ
中3つ
★カレールー
6皿分(1箱の半分)
1キューブ
400-500 ml

作り方

  1. 1

    写真

    油をしく&材料を準備して、鍋に入れる。
    玉ねぎ:くし切り
    人参:乱切り
    きゅうり:
    ピーマン:千切り
    冷凍ハンバーグ

  2. 2

    写真

    蓋を開たまま、中火で火を入れる。

  3. 3

    写真

    写真のように鍋肌に白い湯気が出るまで中火で火を入れる。

  4. 4

    写真

    蓋をして、火を弱火にして、30〜40分引き続き火を入れる。

  5. 5

    写真

    写真くらいに水分が出たところで水を入れる。

  6. 6

    写真

    この状態で、蓋をして、弱火で30〜40分程度煮込む。

  7. 7

    写真

    弱火のまま、★のカレールー、コンソメ、ブイヨンを入れて、全てが溶けたところで完成。
    あとは、お好みで煮込んでください。

コツ・ポイント

カレールーは「ゴールデンカレー 甘口」と「バーモントカレー 中辛」を半分の配合で入れたのが一番の好みです。

このレシピの生い立ち

野菜のうまみを逃さず、手間をかけずに作れるカレーです。肉も冷凍ハンバーグも冷凍したまま入れられるので便利です。
レシピID : 6382021 公開日 : 20/08/02 更新日 : 21/02/02

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