無水鍋でカレー:ピーマン&キュウリ編

無水鍋でカレー:ピーマン&キュウリ編

Description

無水鍋で作るオーソドックスなカレーです。

材料 (4皿分)

玉ねぎ
大1つ
人参
半分
きゅうり
半分
ピーマン
中1つ
冷凍ハンバーグ
中3つ
★カレールー
6皿分(1箱の半分)
1キューブ
400-500 ml

作り方

1

写真

油をしく&材料を準備して、鍋に入れる。
玉ねぎ:くし切り
人参:乱切り
きゅうり:
ピーマン:千切り
冷凍ハンバーグ

2

写真

蓋を開たまま、中火で火を入れる。

3

写真

写真のように鍋肌に白い湯気が出るまで中火で火を入れる。

4

写真

蓋をして、火を弱火にして、30〜40分引き続き火を入れる。

5

写真

写真くらいに水分が出たところで水を入れる。

6

写真

この状態で、蓋をして、弱火で30〜40分程度煮込む。

7

写真

弱火のまま、★のカレールー、コンソメ、ブイヨンを入れて、全てが溶けたところで完成。
あとは、お好みで煮込んでください。

コツ・ポイント

カレールーは「ゴールデンカレー 甘口」と「バーモントカレー 中辛」を半分の配合で入れたのが一番の好みです。

このレシピの生い立ち

野菜のうまみを逃さず、手間をかけずに作れるカレーです。肉も冷凍ハンバーグも冷凍したまま入れられるので便利です。
レシピID : 6382021 公開日 : 20/08/02 更新日 : 20/11/22

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